内蒙古全民营养周启动仪式视频

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全民营养周内蒙古电视台报道

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2019全民营养周新闻报道视频

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营养周说内蒙古特色野菜：沙葱/蒙古韭

沙葱被誉为“大漠野菜”“沙原佳蔬”“菜中灵芝”，是十分理想的佐肉菜肴。沙葱是被子植物门百合科葱属多年生鳞茎丛生草本植物，并非沙漠特有植物，蒙古草原较为多见，又名蒙古韭、蒙古葱和胡穆利（蒙语）。广泛分布于我国内蒙古自治区的广大牧区，尤其锡林郭勒草原一些牧场，沙葱成为优势草种，据称是锡盟羊肉好吃的主要因素之一。呵呵，锡盟一些草场沙葱太多，牛羊吃多了还会胀肚子！另外沙葱在陕西北部、宁夏北部、甘肃、青海北部和新疆东北部也有分布。沙葱是一种蛋白质和氨基酸十分丰富的优质牧草和值得大规模开发的新一代蔬菜资源，无论作为牧草，还是作为野菜都受到了关注和研究。沙葱矿物质含量丰富，尤其钾含量十分高，而且沙葱富含植物化合物，因而风味和功效独特。蒙医认为沙葱有开胃、消食、驱虫、除瘴气和排恶毒等功效功效，现代研究证明其有抗霉菌、抗血小板聚集、促纤维溶解活性、抗氧化、防治心血管疾病和抗肿瘤等活性。有人赞称“菜中灵芝”。沙葱可以凉拌、炒菜和做馅。沙葱土豆泥，沙葱饺子和包子是内蒙古西部蒙餐特色菜肴。沙葱目前正在成为一种发展潜力巨大的第三代蔬菜，在内蒙古阿拉善和鄂尔多斯地区已有大面积人工种植，在呼和浩特市农贸市场有批发，呈现了勃勃的商业化开发生机。老学生 于2019全民营养周 5月15日晚老学生摄于 2018年夏 锡盟照片  沙葱草原夕阳下蒙古车（白色、粉色是蒙古韭，即沙葱花）老学生摄 锡盟草原 草场和牛‍发稿：贾佳  王倩

一种味道叫 “柳蒿（芽）汤”

故乡人有诗赞云南屯牛排豪情酒，柳蒿汤浓奶茶香巴彦托海再聚首，浓情热意是故乡达斡尔人奉之为“达斡尔族菜”。呼伦贝尔草原的地方风味，目前除了内蒙古，在黑、吉、辽东三省也广受青睐。菊科蒿属植物，香味独特浓郁、味苦，营养丰富。入蒙药，具有清热、解毒、消炎、平抑肝火、聪耳明目等功效。现代研究表明，柳蒿芽富含芳香油、黄酮类及多糖类化合物，具有提高免疫、抗氧化、抗菌、抗衰老、预防心血管疾病和防癌等作用。内蒙古、东三省、云南等地开始有大规模人工种植，成为农民发家致富的“特种蔬菜”。老学生 于2019全民营养周5月14日星期二晚发稿：贾佳  王倩

2017年呼和浩特市及周边旗县区市民健康状态随机抽样调查简报

本文针对由“呼和浩特市美年大健康体检有限公司”提供的，2017年呼和浩特市及周边旗县地区96305人的匿名体检报告数据进行分析，因体检人居住地较为分散，年龄为18周岁以上，认为该数据为呼和浩特市及周边旗县区市民的随机抽样调查，调查内容为超重（BMI值24-27.9）、肥胖（BMI值28及以上）、高血压、脂肪肝、血甘油三酯升高的体检结果，数据调查结果如下。肥胖心脑血管疾病、脂肪肝、糖尿病、痛风的重要诱因，也会影响内分泌功能，增加关节损伤风险。呼和浩特市区及周边脂肪肝的检出率为26.4%，平均每4个人就有1个人患有脂肪肝。脂肪肝若不加以控制，可发展为肝炎、肝硬化等病症，根据其发展程度，可引起食欲不振、消化不良、易疲乏、贫血、骨质疏松、免疫降低、皮肤炎症、黏膜出血、腹腔积液、身体水肿，甚至危及生命。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》数据显示，中国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%。本次数据分析显示，呼和浩特市区及周边地区18岁及以上成年人超重率为18.8%，低于全国平均水平，肥胖率为17.1%高于全国平均水平。推行全民健身，普及营养膳食，控制居民体重，改善居民体质，尤为重要。撰  稿：孔 祥 煜发  稿：贾 佳  王 倩