新型冠状病毒肺炎疫情防控之家庭食品安全与营养建议

来源：中国食品卫生杂志社发稿：吴艳

新型冠状病毒长这样！显微镜下繁衍数量惊人

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《新型冠状病毒防控指南（第一版）》

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应对新型冠状病毒你需要知道的

应对新型冠状病毒，你需要知道哪些问题？一、传播途径：1. 传染源目前所见主要是新型冠状病毒感染的肺炎患者。2. 主要是通过近距离的飞沫传播（打喷嚏、咳嗽、说话的飞沫等）3. 可通过接触传播（用接触过病毒的手挖鼻孔、揉眼睛等）图片来源：https://www.meipian.cn/1wafkril二、症状表现：1. 主要症状表现为：发热、乏力、干咳，逐渐出现呼吸困难；部分患者起病症状微轻，甚至无明显发热。2. 严重症状：急性呼吸窘迫综合征、脓毒症休克、难以纠正的代谢性酸中毒、凝血功能障碍。3. “不典型”症状：轻度纳差、乏力、精神差、恶心呕吐、腹泻、头痛、心慌、胸闷、结膜炎、轻度四肢或腰背部肌肉酸痛等图片来源：http://www.jk.cn/hl/detail/4395397三、如何预防：1. 减少外出：走亲访友、前往人员密集的公共场所等2. 注重个人防护及手卫生：1) 外出前往公共场所佩戴口罩，与人距离保持1米以上2) 减少与公共场所物品接触，外出回家、咳嗽打喷嚏手捂后、饭前便后及时进行流动水清洗并使用洗手液或肥皂搓洗时间不低于15秒或使用含有酒精成分的免洗洗手液3.  保持良好卫生和健康习惯：家居卫生：勤开窗通风、不共用毛巾、保持家具餐具清洁、勤晒衣被。1) 毛巾尽量一天一洗，床单、被子和衣物勤换洗，有条件时高温烘干。2) 水杯、茶杯、餐具等使用过后应该随时消毒，可用消毒柜或沸水煮水15分钟，消毒后用流动的水冲洗干净。3) 熏醋对新型冠状病毒的预防作用微乎其微。而且醋酸挥发到房间后，可能对人体的呼吸道粘膜产生刺激作用。4) 如果要对家中进行消毒，可以使用酒精（75%浓度）或84消毒液。图片来源：http://www.sohu.com/a/156909759_456072个人卫生与健康：1) 公共场所不随地吐痰、口鼻分泌物用纸巾包好，弃于有盖垃圾桶内；如来不及寻找纸巾用双手掩住口鼻或肘部衣物遮住口鼻后在打喷嚏2) 居家饮食需注意营养均衡，尽可能进行荤素搭配、不暴饮暴食，按照特定人群营养需求进行食物烹调；不购买食用野生动物、避免接触活禽市场；食物彻底煮熟后再吃，避免进食生食和未熟透的动物产品，包括蛋、奶、肉类。3) 谷薯类每日摄入250-400g，优质蛋白每日摄入150-200g，多吃新鲜水果及蔬菜每日500g以上，足量饮水1500-2000ml。4) 吃大蒜、鼻孔涂香油、吃香蕉、喝白酒、服用VC不能抵抗新型冠状病毒。5) 进行适当运动，增强体质，切勿久躺久坐，保持合理作息，不熬夜，游戏应适度。6) 家庭自备体温计，每日进行体温检测图片来源：http://www.sohu.com/a/220871414_658902四、如何选择口罩：1. 一般人群：建议普通民众、公共场所服务人员在岗期间正确佩戴医用外科口罩即可，不必过分抢购医用防护口罩。2. 特殊人群：可能接触疑似病例或确诊病例的高危人群原则上建议佩戴医用防护口罩（N95及以上级别），并佩戴护目镜。3. 不能用于预防呼吸道传染病：棉布口罩、海绵口罩、活性炭口罩、防霾口罩等。图片来源：《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》五、如何佩戴使用口罩：1. 浅色朝里，深色朝外，金属条朝上2. 上下拉开褶皱，使口罩掩住口、鼻、下颌3. 双手手指沿鼻梁金属条由中间向两侧按压贴紧鼻梁，调整口罩周边充分与面部贴合4. 如无发热或流涕、打喷嚏、鼻塞等症状，口罩可以重复使用，但最好不超过半天，如口罩变得潮湿或被分泌物污染，必须立即换掉。5. 在摘掉口罩时，要尽量避免触碰口罩的外表面，双手从耳挂处取下，弃于专用垃圾箱；接触发热咳嗽人员将口罩放入密封袋中，倒入75%酒精系好袋口弃于袋盖垃圾桶或指定垃圾桶中。6. 不推荐处理戴过的口罩，用开水烫、焚烧、剪碎后扔掉，不要随便触碰别人使用过的口罩，因为可能会交叉感染。7. 处理完口罩后，记得及时用肥皂和流水洗手。图片来源：《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》六、如何正确洗手：图片来源：《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》不传谣，不信谣，科学防控新型冠状病毒！注：本文资料来源《新型冠状病毒感染的肺炎公众防护指南》整理：杨帆 内蒙古自治区人民医院临床营养中心发稿：吴艳

中国疾控中心提示：公众预防怎么做？

来源：中国疾病预防控制中心https://article.xuexi.cn/articles/index.html?art_id=5127401438018928832&item_id=5127401438018928832&study_style_id=video_default&pid=&ptype=-1&source=share&share_to=wx_single（点击链接查看详细内容）                                                                                                                        推荐审核：老学生  发稿：吴艳

预防感染，如何做好手卫生

您知道吗？勤劳的双手最容易接触到病原体（病毒 细菌等）并将它们带到不同的地方，使我们感染疾病。所以预防感染，做好手卫生非常重要！手卫生，要勤剪指甲勤洗手。比如从公共场所回来、饭前 、揉眼睛前、便前、便后一定要洗手哦！首先提醒您：要用流动水洗手，洗手前要摘掉手上的饰品及手表，卷袖至前臂中段，如手有裂口，要用防水胶布包严！正确洗手七步法，我们一起来学习吧！①内 先将手湿润，涂抹适量洗手液或肥皂于掌心，两手掌心相对揉搓，至少5次。②外 掌心对手背揉搓，至少5次，左右手互换。③夹 手指交叉揉搓，至少5次。④弓 两手互握，相互揉搓指背。⑤大 拇指在掌心转动揉搓，至少5次。⑥立 指尖在掌心转动揉搓，至少5次，以清洁指甲缝。（我们倡导勤剪指甲，不留长指甲！若您因为某些原因留长指甲，不易清洗，需用刷子认真刷洗！）⑦腕 旋转揉搓腕部，至少5次。 七步洗手法，每个步骤双手揉搓不少于10~15秒，然后双手低置，流水由手腕、手、至指尖冲洗干净。整个过程不少于2分钟。您做到正确洗手了吗？为了您及身边人的健康，认真洗手，做好手卫生！参考资料：《医务人员手卫生规范》WS/T313-2009撰稿：李瑞珍（内蒙古营养学会；包头市东河区妇幼保健计划生育服务中心）    发稿：贾佳