传统方法，也融进了我母亲的风格，成为家庭特色。
1 炒米。经典奶茶炒米，是稷子米。其实什么米都行，玉米面也行，我家多用小米，大米。我小时候最爱喝妈妈做的高粱米奶茶！没喝过吧，我家特色。赶紧试试吧！哈哈，你家估计没有高粱米！
米要炒透，个个膨开，微焦，如大米要炒到微黄。不宜冒烟，烧焦！会产生有毒物质。
2 熬茶。茶以砖茶最经典，红茶比较奢侈，咖啡就是咖啡了，普洱不好喝。其他茶熬奶茶也都不对味儿。砖茶事先单独熬好，我喜欢浓茶。
砖茶直接扔水里大火煮，至浓度事宜，茶水用滤器滤出，茶渣扔花盆里（乖乖，等凉了），……
3 4 5 煮好的茶倒入炒米锅，微煮，加盐少些。少盐多清淡饮食哦！
6 7 加入鲜奶适
（转自本学会营养健康科普专家“老学生”QQ空间）
