奶豆腐介绍
奶豆腐是什么，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。
通常用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。
形状类似普通豆腐，但不是豆腐。因外形像豆腐而得名。
味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风味名菜。
用料
奶豆腐1块、鸡蛋2个、淀粉200克、白糖100克、菜籽油适量
功效
1、补钙：奶豆腐中含有十分丰富的钙元素，有助于促进骨骼生长发育。
2、补充能量：平常吃一点奶豆腐，奶豆腐中含有大量的脂肪和蛋白质，可以补充人体活动所需要的能量。
适宜人群：对奶及奶制品不过敏的儿童、大人。
注：糖尿病患者应选择不另加糖的奶豆腐，且不宜过量食用；乳糖不耐受患者需根据自身情况，慎重选择。
