十八大以来,党和国家提出了“健康梦,也是中国梦”发展目标,十九大具体化了“建设健康中国”蓝图,把人民的健康,提升到国家发展战略高度。没有全民的健康,就没有全面小康!营养是健康的基础,而健康又是小康的基础!健康中国,营养先行!做一个健康的民族,必须大力发展营养和食品安全学科、科研和国民科普宣教,大力发展营养健康产业。对个人来说,应做到健康在我心中,关键要做到合理膳食,均衡营养;吃动平衡,控制体重!
随着我国经济和社会高速发展,生活水平迅速改善和提高,人民健康水平并没有得到相应提高,每年全国医院接诊高达70多亿人次(每年人均看病买药5次多)。由于膳食不合理、营养和运动失衡,以超重和肥胖引发的高血脂、脂肪肝、高血压、动脉硬化、冠心病、脑中风、糖尿病及骨关节疾病等在我国流行并在逐年增高,成为死亡、减少寿命、降低自信、降低生活质量、降低工作效率及增加家庭和社会医疗负担的第一因素。
导致肥胖的原因较多,如遗传因素、代谢紊乱、使用药物、 工作紧张和压力,心理和性格因素,如不好动和懒惰,以及摄入过多的高糖、高油食品,但肥胖的直接原因很简单,即能量摄入大于消耗,简言之,吃得多,劳动和运动少。
肥胖的评价方法较多,身体质量指数(Body Mass Index,BMI)是一种国际通用的评价指标。
肥胖度增加，人群死亡率和发病率指数级增长：
我国是超重和肥胖增长率最快的国家，不同年龄段人群都有爆炸式增长的趋势，肥胖是各种慢性非传染疾病的基础或诱因，对健康和生命的威胁极大，必须控制和管理体重，健康需要经营！
肥胖相关疾病与风险：
BMI每增加5个单位，18种癌症风险相应升高：
肥胖的心理和社会效应：
体态臃肿、易使人变懒惰、遭受他人歧视；缺乏自信，导致性格内向甚至会引起自闭症；行动不便，易遭受外伤（车祸、扭伤、
骨折等）；影响求职、升职、交友、婚姻等，影响收入。大幅增加医疗开支。
吃动平衡，控制体重
导致肥胖的原因较多，如遗传因素、代谢紊乱、使用药物、 工作紧张和压力，心理和性格因素，如不好动和懒惰，以及 摄入过多的高糖、高油食品，但肥胖的直接原因很简单，即能量摄入大于消耗，简言之，吃得多，劳动和运动少。
控制肥胖的方案也较多，最基本的原则是，管住嘴，迈开腿，即吃动平衡，并养成习惯；另外应注意减油减糖，增加高膳食纤维食物，如增加全谷物和蔬菜的摄入。
合理运动的好处：
增进心肺功能，促进血液循环，增加代谢率
提高骨密度、预防骨质疏松，保持身体强健
降低血脂、血压和血糖水平
减少体内脂肪蓄积，控制体重
改善脑功能，延缓认知能力下降
减肥、防止肌肉萎缩，预防控制糖尿病
调节心理平衡，减轻压力，改善睡眠
增强免疫力，减缓动脉硬化，延缓衰老
“实验室里的青春”工作组 雒帅 编辑
责任编辑：营养科学传播专家“老学生”
