2019冬季营养与食品安全学术论坛第一场于12月20日在内蒙农大西区乳品楼开讲，这是我学会“金秋月营养与食品安全国际论坛”的延续。计划邀请国内著名和权威高校及研究机构专家就食物营养和安全研究进展进行讲座。第一场由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、农业部农产品质量标准研究中心，优秀青年专家赵燕副研究员做了关于“食品综合溯源技术进展”的专题讲座。
赵燕副研究员系统地，深入浅出地围绕食品真实性溯源基础知识、国内外现状及发展趋势、溯源技术及案例三部分进行讲解。她对比国内外食品可追溯管理体系的发展及受重视程度后，表示我国的食品品质溯源问题任重道远，之后详细介绍了食品溯源相关技术手段。
赵燕副研究员在两小时的专题讲座中，以她扎实的技能和渊博的学识让大家在增长知识的同时，了解到食品质量与安全的重要性。内蒙古农牧业科学院动物营养所所长孙海洲研究员一行，中国食品安全报内蒙古站资深记者王再明，内蒙古畜产品检测中心刘迎贵高级兽医师，伊利集团品控部唐烁博士和胡文慧检验师，内蒙古营养健康促进会讲师图娅一行，及我学会一些专家到会聆听和交流，食品学院三年级研究生雒帅、刘宇婷就其研究课题遇到的疑难和分析软件问题向赵老师寻求指点和交流。目前郭军教授已与赵燕副研究员有实质性科研合作，以提升科研和研究生培养水平。
食品学院董同力嘎院长到会致辞并表达对到场嘉宾的欢迎，对本系列学术交流的赞赏和支持。我学会理事长郭军教授表示，本系列讲座依托学会和食品学院营养与食品安全研究团队，旨在活跃和促进本科学术交流，提升研究生教学水平。当天，赵燕副研究员与内蒙古农牧业科学院动物营养所孙海洲所长团队也做了拟合作研究项目交流。
本次讲座由内蒙古营养学会、内蒙古农业大学食品学院、食品院研究生食品质量与安全专题课程组主办，内蒙古自治区科学技术协会大力支持。我学会多名会员及食品学院2019届为主的研究生聆听了本次讲座。研究生“实验室里的青春工作组”承担本系列讲座准备和服务工作。
下场学术讲座将邀请国家食品安全风险评估中心李敬光研究员做“总膳食研究在食品化学污染物暴露评估中的应用”报告，就国内外食品和每日膳食摄入中的化学污染风险评估基础知识和最新研究进展做系统讲解和介绍。另就“转基因食品安全吗？”、“食源性人畜共患传染病流行近况”、“绿色有机食品认证体系及判别技术研究进展”等话题，在郭军教授主持的研究生课程时段，将以开放课堂形式逐步展开，旨在扩大专家讲座的收益面。
赵燕副研究员做食品综合溯源技术最新报告
学会理事长郭军教授介绍了本系列论坛举办宗旨和背景，并对在场研究生布置了文献检索阅读主题词
内蒙古农业大学食品学院院长董同力嘎教授致辞
中国食品安全报内蒙古站资深记者王再明向赵燕副研究员提问
内蒙古畜产品检测中心刘迎贵与赵燕博士做学术交流
食品学院研究生就其研究课题中的疑难问题向赵燕老师请教
部分到会专家与主讲合影
撰稿人：邵冬蕊 马宇轩 发稿人：吴艳 鲁燕
