7月21至22日，2021年内蒙古自治区“百名专家走进盟市旗县科普传播行”第二批活动走进满洲里。内蒙古营养学会副理事长、呼和浩特市疾病预防控制中心营养与食品卫生科科长、主任医师王红霞利用两天的时间先后来到南山街道办事处红杉社区、扎拉诺尔区第五街道灵北社区、满洲里市湖北社区为居民讲授营养与健康知识，丰富多彩的知识讲解得到了居民们的一致好评。
如何做到用餐适量，平衡饮食，既能保证每日的营养健康，又能杜绝“舌尖上的浪费”?这是大家都比较关注的话题。“能量保证的主力军是主食类食物。”王红霞表示，碳水化合物是来源最广，使用最多，价格最便宜的供能营养素，其主要来源食物是主食类，推荐每日摄入谷薯类食物250-400g，其中全谷物和杂豆类不少于1/3。蔬菜、水果是促排便好帮手。含有丰富的膳食纤维和维生素等，每日蔬菜摄入约500g，深色蔬菜应占1/2，要注意果汁不能替代新鲜水果哦。“优质蛋白每天有，那就是肉、蛋、奶、大豆及其制品。”王红霞说，健康成人推荐每天1个鸡蛋，300ml奶制品，根据自己需求选择肉类，每周可以吃2-3次水产品食物，不建议吃肥肉、烟熏和腌腊制品，如果一定要吃，适量即可。还需培养清淡饮食习惯，少吃高盐油炸食品，控制添加糖的摄入，成人每天食盐不超过6g，尽可能选择植物油作为烹调油，大概25-30g/天。“适量饮水有门道。”王红霞建议，成年人每日饮水量为1500-1700ml，提倡饮用白开水或淡茶水，不喝或少喝含糖饮料。
两天的时间里，王红霞以合理膳食为讲授主线，详细介绍了如何才能吃得有营养、吃得健康。她从饮食状况讲起，系统的分析了什么是营养，人体健康的标准及表现，营养与健康的关系。王红霞结合多年工作经验在膳食结构和饮食习惯方面给出建议和指导。
来源：内蒙古自治区科学技术协会
