高脂血症食养指南之巧选食药物质

高脂血症食养指南之巧选食药物质

高脂血症是和饮食、机体代谢水平及生活方式息息相关的代谢性疾病，膳食既是高脂血症的致病因素，也是高脂血症的治疗手段，所谓“吃出的病，吃回去”。

2023年4月国家卫生健康委办公厅发布了“成人高脂血症食养指南（2023年版）”，指南以食养为基础，结合中医辨证施治理论，将高脂血症分为“痰浊内阻型”、“痰瘀互结型”、“气滞血瘀型”、“气虚血瘀型”、“肝肾阴虚型”和“脾虚湿盛型”6种辨证分型，针对不同证型给出了食药物质及新食品原料推荐：

不懂中医的我对这6种分型真的是一头雾水，不知你是不是也和我一样，不懂分型，不知怎么选择对的食药物质，别着急，通过细细观察我发现一个“秘密”，无论哪种分型，都能看到“葛根”、“山楂”、“决明子”身影，所以不懂分型，担心选错？可以考虑这三种食药物质。

决明子

降脂功效：决明子为豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子,蒽醌类成分是决明子降脂的主要成分，并认为决明子的降脂作用可能是由于蒽醌糖苷的导泻作用，减少肠道对胆固醇的吸收及增加排泄，通过反馈调节低密度脂蛋白代谢，从而降低血清胆固醇水平，提高高密度脂蛋白的含量

食用方法：将决明子炒后碾碎，每次取10g左右放在茶杯里，随饮随泡，代茶饮用。

不适宜人群：

1. 决明子性寒凉，凡外感风寒、内伤生冷，脾胃虚寒等证不宜单味药大量服用;

2. 所含蒽苷有缓下作用，可以润肠通便，慢性肠炎、慢性腹泻患者慎用;

3. 决明子有降低血压的作用，低血压患者不宜单味药大量长期服用;

4. 其有促进胃液分泌的作用，故胃溃疡患者不宜大量长期服用;

5. 有兴奋子宫平滑肌收缩的作用，孕妇、先兆流产者慎用;

6. 个别患者服用决明子后，导致唇舌麻木、皮肤瘙痒、恶心呕吐、腹痛、腹泻、喘憋、口唇发绀等，即对决明子有过患者禁用。

山楂

降脂功效：山楂又名红果，来源于蔷薇科植物山里红或山楂的干燥叶子和成熟果实，中含有的维生素C和酸性物质如苹果酸、柠檬酸、拘椽酸、山植酸等， 均具有增强胃液中的淀粉酶、脂肪分解酶等功能， 能促进脂肪类食物消化，有助于胆固醇的转化，降低血脂。

食用方法：水煎代茶饮。

不适宜人群：

1. 胃酸过多者慎用；

2. 消化性溃疡和龋齿者不可服用。

葛根

降脂功效：葛根是豆科葛属植物，是一种藤本植物长紫红色花朵，藤细长柔韧，入药常用其干燥根称为葛根，黄酮类及多糖，是葛根主要药理作用成分，通过清除体内多余的自由基抑制脂质氧化变质从而降血脂。

使用方法：煎汤或捣汁。

不适宜人群：葛根性凉，胃寒者慎用。

参考文献：

1. 国家卫生健康委，成人高脂血症食养指南（2023年版）.

2. 沈奇桂，朱寿明． 决明子对实验性高胆固醇血症和动脉粥样硬化的抑制作用及其机理探讨［J］． 浙江医科大学学报，1993，22( 5) : 246 － 249．

3. Ye X，Huang W，Chen Z，et al. Synergetic effect and structure-activity relationship of 3-hydroxy-3-methylglutaryl coenzyme A reductase inhibitors from Crataegus pin⁃natifida Bge ［J］. Journal of agricultural and food chemistry，2010，58（5）

4. 王蕊霞. 葛根多糖的提取、理化性质及生物活性研究[D]. 湖北武汉:华中农业

大学, 2009.

5. 邹莉芳, 沈以红, 黄先智, 等. 食品功能性成分降血脂作用机理研究进展[J].

食品科学, 2016,37(5):239-244.

6. https://zhongyibaike.com/wiki/%E8%91%9B%E6%A0%B9.