内蒙古营养学会开展2024年度营养食堂（餐厅） 现场指导工作

自 11 月 25 日至 12 月 20 日，呼和浩特市疾病预防控制中心携手呼和浩特市市场监管局，针对托克托县、土默特左旗、武川县的校园营养健康食堂创建试点单位展开了现场督导工作。呼和浩特市疾病预防控制中心的营养团队，包括内蒙古营养学会常务理事杭静以及会员卓然、贾元睿、李雪梅等一行人，实地考察了托克托县民族实验幼儿园、土左旗民族中学、武川县第三中学等营养健康食堂试点单位的创建进展，对当前的创建工作予以充分肯定，并围绕营养健康食堂的组织管理、人员培训、营养健康教育、配菜烹饪流程以及供餐服务标准等多个维度，提出了进一步的优化建议，同时就创建过程中遇到的的问题与困难展开了深入交流，还鼓励各创建单位依据自身实际状况，持续完善工作流程。呼和浩特市市场监督管理局的工作人员则依据《食品生产经营监督检查管理办法》与《餐饮服务监督检查要点表》，对试点单位的准入资质、原料管控、加工制作环节、场所设施配备以及清洗消毒等关键环节进行了细致的检查与专业的指导。

展望 2025 年，呼和浩特市疾病预防控制中心将持续联合市场监管部门与教育部门，全力推动呼和浩特市校园食品安全健康事业的进步，促进营养健康食堂的建设工作，致力于为广大学生打造营养均衡、健康安全的饮食环境，确保高质量地完成营养食堂（餐厅）的创建任务。

撰稿人：卓然

审核人：杭静