全民营养周 National Nutrition week

2024全民营养周_妈妈的厨房美食作品展播(四等奖)

Time:2024-06-17 浏览次数:360次 分享更多:

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  奶豆腐介绍

  奶豆腐是什么,蒙古语称“胡乳达”,是蒙古族牧民家中常见的奶食品。

  通常用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物。

  形状类似普通豆腐,但不是豆腐。因外形像豆腐而得名。

  味道有的微酸,有的微甜,乳香浓郁,牧民很爱吃,常泡在奶茶中食用,或出远门当干粮,既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐,其软韧牵丝为断,是宴席上的一道风味名菜。

  用料            

  奶豆腐1块、鸡蛋2个、淀粉200克、白糖100克、菜籽油适量

  功效

  1、补钙:奶豆腐中含有十分丰富的钙元素,有助于促进骨骼生长发育。

  2、补充能量:平常吃一点奶豆腐,奶豆腐中含有大量的脂肪和蛋白质,可以补充人体活动所需要的能量。

  适宜人群:对奶及奶制品不过敏的儿童、大人。

  注:糖尿病患者应选择不另加糖的奶豆腐,且不宜过量食用;乳糖不耐受患者需根据自身情况,慎重选择。