中秋饮食知多少

　　举杯邀明月，月圆人团圆！三天的中秋小长假就要到了，你们的身体做好迎接节日大餐的准备了吗？把酒言欢，饕餮盛宴，不少人容易在节日里饮食过度，引起肠胃不适，特别是老人、儿童及身体状况较差人群，因此节日膳食更应格外注意。那么，中秋节期间如何健康饮食呢？

一、 食用月饼应适量

　　月饼是中秋节的必备食品，是以甜为主，其中广式月饼馅料甜腻，咸蛋黄不易消化，特别是对于糖尿病人，患有胆囊炎、胆结石，或平时消化功能较弱，有慢性胃炎、消化性溃疡、溃疡性结肠炎、克罗恩病的人群更加要适可而止；同时为了控制月饼的食用量，建议将月饼与家人分享，切得越小块越好，想要减肥的朋友吃8分之1或4分之1个月饼应景即可；老人及儿童消化系统功能较弱，对于像月饼这样高糖、高脂的食品短时大量摄入易造成肠胃不适。因此，月饼虽好，切莫贪吃。

二、 螃蟹熟食更安全

　　“秋深菊黄蟹正肥”，此时正是吃大闸蟹的好时候，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无穷。螃蟹作为中秋节的“经典食物”，其中含有丰富维生素，维生素A更是高于其他陆生及水生动物，同时含有丰富的蛋白质及微量元素。蟹虽味美，但吃蟹时一定要注意除了在加工时要去除螃蟹的胃、肠、心、腮外，必须注重食用卫生，生吃或用酱料炮制而未经过烹煮的吃法要不得。螃蟹里面可能带有肺吸虫的幼虫囊蚴等寄生虫，生食螃蟹还可能感染副溶血性弧菌因此必须高温加热之后才可食用。对于有高尿酸血症、通风、关节炎等尿酸代谢异常、糖尿病、胆囊炎和胆结石的患者应谨慎食用。

三、 空腹不饮酒，饮酒不过量

　　节日少不了喝酒助兴，不过主要注意几点：空腹不要喝酒，不仅容易醉，而且损伤胃黏膜；空腹不要喝碳酸饮料，会阻碍胃肠对食物的消化接收。建议开席时，先不要畅饮，等进食一半时再饮也不迟。而且，喝酒量要恰当、适度，最好选用红葡萄酒和黄酒等。

四、 饮食量有度，均衡更健康

　　节日总是最热闹的时候，你一筷，我一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，一不留神就容易摄入过量。三天假期，连续吃上几餐，一定会让肠胃超负荷运转，引起肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等不适症状。因此，节日里饮食一定要节制，暴饮暴食很伤身。同时进食时应注意荤素、粗细搭配，即保证口感又能摄取丰富的营养物质。（杨帆 编辑）

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